Яйца в обикновен съд без незалепващо покритие? Не, благодаря. Прилошава ми при мисълта, че ще търкам тигана до следващото хранене.
Предполагам, че и други фамилни готвачи разсъждават като мен. С други думи състезанието, което всички ние водим с часовника, ни кара да бъдем „практични“.
Кой съд е безвреден?
Всички търсим улеснение в домакинската работа – роботи, които чистят, перални, миялни, уреди за здравословно готвене, които се почистват само с течаща вода и т.н.
Незалепващите покрития, които така ценим, обаче крият неподозирани опасности.
- Защо тефлонът е опасен и коя е неговата алтернатива?
Когато уредите с тефлон се нагряват прекалено дълго, отделят токсични пари, които могат да са причина за висок холестерол, водят до безплодие, тиреоридна дисфункция. Ерфлуорооктанова киселина (PFOA) , която се и използва за направата на тефлона, пък е канцерогенна.
Алтернативата – чугун. Чугунът е безвреден, държи топлината за по-дълго, и също може да бъде незалепващ, стига да се омасли дъното му и да бъде достатъчно загрят преди готвене.
- Стъкло вместо алуминий.
Алуминият е удобен поради своята лекота и проводимост на топлина. Хубавите му страни се изчерпват до тук. Алуминият излъчва невротоксини, които мога да провокират дегенеративни мозъчни състояния.
Алтернатива – стъкло. Въпреки репутацията си на чупливи вещи, стъклените съдове всъщност могат да имат дълъг живот според полаганата грижа за тях. Нека си припомним вечните Йенски съдини от детството.
- Керамичен финиш срещу 100 % керамика.
Качествената керамика е скъпа, затова често се задоволяваме с красиви на вид имитации, които имат крехко керамично покритие. Употребата му би могла да доведе до хранително отравяне.
Алтернативата – 100% керамика.
Готвенето в такъв съд запазва богатия спектър от вкусове, не прави химически реакции и по този начин се нарежда на челните места в класацията на уреди и съдове за здравословно хранене.
За да бъде здравословна храната ни е важно не само съдът, в който я приготвяме да е безопасен, но също и почистващият препарат.
Ние от Amailna.eu разработихме специални продукти за целта. Верото ни за съдове вече и с аромат на малина за ръчно миене на съдове и препарат за миялна.
Загорели съдове се почистват много лесно, след като се накиснат за 15 минути с чаена лъжичка от препарата за миялна и гореща вода. Опитайте!
Правим го за вас – защото сте важни. И за нас – защото ни пука.